Jedná se o proces přeměny organických látek, nejčastěji sacharidů. U rumů a destilátů dochází ke kvašení za pomoci speicálních druhů kvasinek, které jsou nositelem základního aroma. Po získání určitého procenta alkoholu může pokračovat výrobní proces destilací.

Je nám to líto, ale zatím tu nic nemáme. Slibujeme, že to brzy napravíme.