Výroba unikátních koňaků Bowen spadá pod panství Chabasse a je spojená s krásným příběhem lásky, cestování a exotiky. Dědic panství Louis Olivier Chabasse během jedné ze svých dalekých cest potkal okouzlující a výjimečnou ženu jménem Elizabeth Bowen, do které se hluboce zamiloval. Přímo pro ni pak vytvořil zvláště aromatický koňak, který nese její jméno i tradici prvotřídních koňaků až do dnešní doby, kdy jsou koňaky Bowen spojeny s nezaměnitelným charakterem rozmanitých vůní i chutí.