Brugal 1888 Grand Reserva Doblemente Anejado 40% 0,7l with GB

Brugal 1888 Gran Reserva je vlajkovou lodí destilerie Brugal — jedné z nejstarších a nejrenomovanějších rumových destilérií v Dominikánské republice, která stojí za výrazem „tři B" (Brugal, Barceló, Bermúdez), jímž se označují tři velké dominikánské rumové tradice.

Brugal 1888 Doblemente Añejado je skutečně výjimečný prémiový rum, vzniklý v Dominikánské republice kombinací bohatých chutí sudů po bourbonu a sherry prostřednictvím procesu dvojitého zrání.

Dvoustupňové zrání — srdce tohoto rumu:

Sudy z evropského dubu po sherry Oloroso, používané při druhém zrání Brugalu 1888, procházejí přísným výrobním procesem, než jsou ochuceny sherry Oloroso z Jerezu ve Španělsku. Trvá přibližně šest let od skácení dřeva do chvíle, kdy jsou sudy připraveny k plnění — díky čemuž patří k nejexkluzivnějším sudům na světě. Navíc sudy z bílého amerického dubu nejsou před dodáním oplachováný vodou, aby se maximalizoval přenos chutí do destilátu.

Brugalovi Maestros Roneros vyvinuli techniku dvojitého zrání, aby zintenzivnili aromata a chutě extrahované z různých dubových sudů. Tropické podmínky dominikánských skladů, kde teploty jen vzácně klesají pod 26 °C a v létě dosahují i 39 °C, navíc dramaticky urychlují interakci destilátu se sudem — vzniká tak neuvěřitelná hloubka za relativně krátkou dobu.

Rum je zároveň destilován pro charakteristickou suchost — těžké alkoholy jsou odstraněny distilací, čímž vzniká čistý, suchý a hladký základ. Proto je Brugal 1888 oblíbený i mezi milovníky whisky a označuje se jako „rum pro milovníky whisky".

Smyslový profil dle webu výrobce a autorizovaných distributorů:

Barva: hluboce jantarová s bohatým načervenalým podtónem, čirá a zářivá. Nos: sofistikovaná sladkost červeného a sušeného ovoce, rozinek a datlí doplněna kořenitou dřevitostí s náznaky skořice — opečená s příchutí uhlí z dubu, sultánek, datlí a medu s nádechem jemného kouře. Chuť: plná a hladká s tělem i charakterem — vnímaná sladkost toffee a vanilky vyvážená broskvemi, kakaem a hřebíčkem, máslová a sladká s butterscotchem, demerarovým cukrem, manuka medem a záblesky dřevního kouře. Závěr: pozoruhodně dlouhotrvající a elegantní, s nádechem medu, toffee jablka a slaného másla.

Brugal 1888 je nádherně lákavý destilát — hladký, plný chutí a dokonale vyvážený. Skvěle se hodí k oblíbeným koktejlům jako Rum Negroni nebo Old Fashioned, ale stejně dobře si ho lze vychutnat samotný, kdy stimuluje smysly a v pohárku se vyvíjí.

Lahev je ručně síťovaná tradičním způsobem a přichází v luxusním černozlatém dárkovém boxu — jde o jeden z nejelegantnějších rumů, který lze darovat.