Likér / Elixír

Likér je sladký alkoholický nápoj, často ochucený ovocem, bylinami, kořením nebo jinými plody, někdy smetanou. Slovo likér pochází z latinského liquifacere, což znamená rozpustit. To odkazuje na rozpuštění chuťových složek v alkoholu při přípravě likéru. Likéry se obsahem alkoholu nacházejí někde mezi dezertními víny a destiláty, většinou mají mezi 20–40 % alkoholu. Obsahují nejméně 100 g/l cukru. Velmi oblíbené karibské likéry na bázích kvalitních rumů, mezi které patří např. řada likérů CUBANEY se nazývají jako Elixíry.