Melasa

Melasa vzniká jako vedlejší produkt při výrobě cukru. Obsahuje množství minerálů a stopových prvků. Jedná se o hutnou, lepivou hmotu, která stále obsahuje okolo 50 % cukru, který však již není schopen pro velký obsah příměsí vykrystalizovat. Má mnohostranné využití, ale ta z cukrové třtiny se využívá zejména k výrobě kvalitních rumů.