- Koňaky a Armaňaky
- Koňaky
- Cognac Paul Giraud V.S.O.P. 8 YO 40% 0,7l + papírový box
Cognac Paul Giraud V.S.O.P. 8 YO 40% 0,7l + papírový box
Cognac Paul Giraud V.S.O.P. 8 YO 40% 0,7l + papírový box
Popis
Kvalitu tohto koňaku dokladá strieborná medaila na General Agricultural Competition Paris v roku 2023.
Ide o ľahký koňak zlato-žltej farby. Vôňa je alkoholovo ovocná, mladá, hoci koňak je osem rokov starý. Jeho chuť má krásne drsný liehový okraj.
Koňak je najpredávanejšou a najznámejšou pálenkou z vína (brandy), ktorá spĺňa prísne pravidlá BNIC (Bureau National Interprofessionel du Cognac).
Medzi základné podmienky patrí, že musí pochádzať z okolia mesta Cognac v západnom Francúzsku. Tento región sa ďalej delí na šesť oblastí (tzv. cru): Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois a Bois Ordinaires. Ďalej musí byť vyrobený najmenej z 90% z bieleho vína odrôd Ugni Blanc, Folle Blanche alebo Colombard. A v neposlednom rade musí zrieť v dubových sudoch najmenej 2 roky od konca destilačnej sezóny, tj od 1. apríla nasledujúceho roku po zbere.
Rodina Giraud pestuje vínnu révu a destiluje vlastný koňak od roku 1650 už po 11 generácií. V súčasnosti jej patrí 35 ha viníc vysadených odrodou Ugni Blanc v Grande Champagne Premier Crue v regióne Cognac.
Paul Giraud produkuje čisté ročníky koňaku, čo znamená, že nikdy nemieša destiláty z rôznych rokov, ale verí v jemné rozdiely medzi jednotlivými ročníkmi.
Za tajomstvom jedinečných koňakov značky Paul Giraud je fakt, že pivnicou, v ktorej sú uložené sudy, preteká malý potok. To prispieva k veľmi vlhkej klíme vo vnútri pivnice, takže odparovanie alkoholu zo sudov prebieha pomalšie. Preto sú v Cognac Paul Giraud cítiť ľahké a kvetinové tóny.