Vína - Vinařství Jedlička, Bořetice

Zda je ve víně pravda, nevíme, ale je jasné, že tento lahodný nápoj z vinných hroznů nebo hroznového moštu zná opravdu každý. Cesta bílého vína začíná u bílých i modrých hroznů, zato červené a růžové získáme pouze z modrých odrůd révy vinné. Zda bude víno suché, polosuché, polosladké nebo sladké určuje cukernatost vybrané odrůdy révy, ale i čas sběru.

Po sklizni se hrozny zbavují stopek i pecek, aby jejich hořkost nezkazila chuť vína. Bobule se lisují a vzniklý mošt se fermentuje. U červeného vína probíhá i macerace, při které slupky mohou uvolnit barvivo a aromatické složky. Vypadá to jednoduše? Nenechte se zmást. Než si dopřejete sklenku čistého vína, musí se ještě čiřit, filtrovat a zbavit dalších nečistot. Až pak se stáčí do lahví. Celý tento proces se odborně nazývá školení a je to opravdu věda. Sklepmistr každým rozhodnutím zásadně ovlivňuje charakter vína.

Dobré víno ještě zraje a čeká na správný okamžik, abyste si mohli dopřát opravdu lahodný doušek. Vyberte si z naší nabídky vín a nechte se unést širokou paletou chutí.