XO (Extra Old)

Původní označení kategorie Cognaců. Při tomto označení musí být věk nejmladšího cognacu ve výsledném blendu 10 let, ale často výsledné cognacy obsahují i věk převyšující 20 a více let. S označením XO se v poslední době setkáváme také u rumu. Zde však označení není dáno legislativou, ale je čistě v rukám samotných výrobců rumu. Takové označení by však měli nést jen skutečně jedinečné rumy jako je tomu například u rumu Unhiq XO Malt Rum od rodinného výrobce Oliver & Oliver z Dominikánské republiky.